Croque quiche courgette/chèvre
Pour cette recette, j'ai utilisé un moule en forme de tablette..
- 70 g de gruyère râpé
- 8 tranches de pain de mie
- 15 cl de coulis de tomate maison
- 2 petites courgettes
- sel, poivre
- persillade (ail + persil)
- 1/2 bûche de chèvre frais
- 150 g de lait
Déposer le fromage râpé dans le fond du moule. Disposer 4 tranches de pain de mie par-dessus.
Recouvrir de coulis de tomate.
Râper les courgettes.
Répartir les courgettes, sur le coulis. Ajouter la persillade.
Trancher 1/2 bûche de chèvre en rondelles puis en 4 et disposer sur les courgettes.
Couvrir avec 4 tranches de pain de mie trempées dans le lait. Tasser bien le tout.
Enfourner 30 minutes à 180°.