Crème au chocolat et lait d'amande
Pour 6 verrines
- 500 ml de lait d'amande
- 500 ml de lait d'amande
- 40 g de sucre de canne
- 2 oeufs
- 25 g de Maïzéna
- 1 cuillère à café de cacao amer non sucré
- 100 g de chocolat noir
Faire chauffer le lait d'amande.
Dans un bol fouetter le sucre avec les oeufs.
Verser petit à petit le lait chaud sur le mélange oeufs-sucre.
Remettre le tout dans la casserole, ajouter la maïzena et faire cuire jusqu'à épaississement tout en fouettant sans arrêt.
Hors du feu, verser le cacao et le chocolat, bien mélanger. Si vous avez des grumeaux, lisser la crème à l'aide d'un mixeur plongeant.
Verser dans les verrines, filmer et mettre au réfrigérateur.
Servir bien frais avec quelques petites billes de chocolat pour la décoration.