Financier au miel
Une recette sans beurre, avec de la purée d'amande. Si vous souhaitez utiliser le beurre, il vous faudra 100g.
- 100 g de blancs d'oeufs soit 3
- 45 g de farine
- 90 g de sucre glace
- 70 g de poudre d'amande
- 80 g de purée d'amande
- 50 g de miel
Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.
Verser les blancs d'oeufs et mélanger afin d'obtenir un mélange lisse.
Ajouter la purée d'amande et le miel.
Verser la préparation dans les empreintes à financier.
Enfourner 10 mn à 200°