Béchamel au micro-ondes
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Une béchamel ultra rapide et sans grumeaux.
- 40 g de beurre
- 40 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel & poivre
- Noix de muscade
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Ajouter la farine en remuant énergiquement.
Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant. Assaisonner.
Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
Bien fouetter, c'est prêt !