Boeuf au cidre
Pour 6 personnes
- 1 kg de boeuf
- 2 oignons
- 200 g de lardons
- 1 bouteille de cidre
- 2 cuillères à café de farine
- 4 carottes
Faire revenir les oignons avec les lardons.
Réserver.
Faire revenir les morceaux de viande. Ajouter de la farine, bien enrober. Ajouter le cidre, les oignons et lardons. Cuire pendant 1 h.
Couper les carottes en lamelles et les ajouter. Poursuivre la cuisson 1h à 1h30.
Déguster avec des pommes de terre ou du riz.