Soupe à l'oignon
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Pour 2 personnes
- 250 g d'oignon
- 15 cl d'huile d'olive
- 10 g de beurre
- 10 g de farine
- 600 g d'eau
- 1 bouillon de volaille
- 2 tranches de pain de campagne
- 50 g de gruyère
Ciseler les oignons et faire revenir dans l'huile et le beure pendant 10 à 15 mn. Le temps de caraméliser un peu les oignons. Ajouter la farine, bien mélanger.
Ajouter l'eau et le bouillon de volaille. Faire cuire 20 mn.
Une fois la soupe cuite, déposer dans un contenant qui passe au four.
Déposer les tartines avec le gruyère et enfourner à 210° sous le grill 5 mn.
Bonne dégustation.
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