Crevettes, crème de coco au curry
Pour 1 personne
- 10 crevettes
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 20 cl de crème de coco
- 100 à 120 g de riz cuit
- persil
Couper l'échalote en rondelles. Décortiquer les crevettes.
Faire revenir l'échalote. Ajouter les crevettes, le curry. Bien enrober. Ajouter la crème de coco.
Dans le fond de l'assiette, déposer le riz et ajouter les crevettes sur le dessus. Ciseler quelques brins de persil.