Lasagne aux courgettes et aubergines

Des légumes du jardin pour cette recette. On profite de la pleine saison. 

Pour 4 personnes

- 9 plaques de lasagnes fraiches ou sans sèche sans cuisson
- 600 ml de sauce tomates maison ( tomates/ail/basilic)
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 oignons blanc
- 2 gousses d'ail
- 10 feuilles de basilic
- 100 g de gruyère
- 300 g de fromage de chèvre frais
 

Faire revenir l'oignon, ajouter les aubergines coupées en cubes. Ajouter les courgettes couper en cubes. Ajouter l'ail avec le presse ail.  Cuire une vingtaine de minutes. Laisser refroidir. 

Ajouter le chèvre frais et le basilic. 

Au fond du plat, mettre une couche de sauce tomate. Mettre 3 plaques de lasagnes. Le mélange de légumes/chèvre,  plaque de lasagnes, sauce tomates, mélange légumes, plaque de lasagnes, sauce tomate et on termine par le gruyère. 

Enfourner 45 mn à 180°