Croque tablette jambon et bleu du Vercors-Sassenage

Le moule tablette, je l'adore... Des petits carrés à partager entre amis pour un apéro. 
Une recette simple à réaliser avec de bons produits.

- 8 tranches de pain de mie sans crôute
- 80 g de gruyère
- 3 tranches de jambon
- 150 g de bleu du Vercors-Sassenage*
- 1 oeuf
- 30 cl de lait

Au fond du moule, déposer 50 g de gruyère.
Déposer 4 tranches de pain de mie sur sur le gruyère, ajouter les morceaux de bleu, les tranches de jambon et le reste de gruyère. 
Dans un bol, battre 20 cl de lait avec un oeuf. Verser sur la préparation. 
Déposer par dessus 4 tranches de pain de mie trempée dans 10 cl de lait.  Cela évitera de brûler trop vite. 
Enfourner 30 mn à 180°

Le Bleu du Vercors-Sassenage est une des rares AOP française fabriquée au cœur d’un Parc Naturel Régional.

Ce fromage au lait de vache à race sélectionnée (Abondance, Montbéliarde et Villarde) est issu d’une agriculture de montagne à forte identité territoriale, parfaitement respectueuse de la nature et de l’environnement.