Cuisses de grenouille
Un repas à partager en famille.... c'est pas très léger mais c'est bien bon !!!
Pour 4 personnes
- 1 kg de cuisses de grenouille
- 1 bouquet de persil
- 3 branches de thym
- 3 gousses d'ail
- huile
- beurre
- 1 petit verre de vinaigre
2 h avant de préparer les cuisses de grenouille, les mettre dans de l'eau avec le vinaigre.
Egoutter et bien les sécher dans un torchon.
Les rouler dans la farine.
Dans une poêle bien chaude, mettre de l'huile (pas mal!!) et faire rissoler les cuisses.
Mixer le persil avec l'ail. Ajouter le thym.
Ajouter la persillade et le beurre aux cuisses de grenouille. Bien mélanger.
Servir bien chaud.
