Etoiles de Noël au citron

Pour une cinquantaine de biscuits 

- 300 g de farine
- 150 de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- Le zeste d'un citron
- 1 pincée de sel
Dans le bol du robot à l'aide de la feuille, mettre le beurre mou avec le sucre en poudre et le sel.
Ajouter l'œuf entier, puis petit à petit la farine et enfin le zeste du citron. 

Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Mettre la pâte en rectangle dans un film alimentaire pour 2 h au frigo. Le fait de filmer en boule la pâte prendra plus de temps à se durcir. 

Sorter la pâte du réfrigérateur. Etaler la pâte et découper là à l'aide d’un emporte-pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque et tapis ou une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner à 180° pendant 15 minutes.