Gratin de poireaux à la moutarde à l’ancienne
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- 3 poireaux de petite taille (comme chez nous !)
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 30 cl de crème
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- huile d’olive
- sel & poivre et 2 branches de thym
Couper les poireaux en tronçons et faire cuire 40 mn à la vapeur.
Egoutter les poireaux et les déposer dans un plat à gratin préalablement huilé.
Dans un saladier, mélanger la moutarde, la crème, le lait, le fromage râpé, et le thym. Saler, poivrer, puis verser sur les poireaux.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
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