Millefeuille d'aubergines
Pour 4 millefeuilles
- 2 aubergines
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 10 feuilles de basilic
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail frais (bien aillé)
Couper à la mandoline les aubergines. Les saler et mettre dans un égouttoir 30 mn (mini).
Les faire cuire sur un grill.
Mixer les tomates, le basilic et l'ail frais.
Le montage :
Déposer une tranche d'aubergine, sauce tomate, 1/4 de tranche de jambon, tranche d'aubergine, sauce tomate, jambon, mozzarella, aubergine, sauce tomate et mozzarella.
Enfourner position grill 10 mn
