Salade quinoa/boulgour, oignons, radis et féta
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Pour 2 personnes
- 120 g de quinoa/boulgour
- 5 radis
- 2 oignons nouveaux
- 3 brins de persil
- 75 g de féta
- fleurs de bourrache
- 1/2 citron
- huile d'olive
- vinaigre de cidre
Cuire le quinoa/boulgour. Laisser refroidir.
Ajouter les radis en rondelles, les oignons ainsi que la tige, le persil ciseler. Emietter la féta.
Faire une vinaigrette avec le citron, huile d'olive et vinaigre.
Ajouter les fleurs de bourrache au moment de servir.