St Jacques aux agrumes
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Un idée de plat à déguster en amoureux pour la St Valentin.
Pour 2 personnes
- 120 g de riz Venere
- 6 noix de st jacques
- une orange
- 1 pamplemousse rose
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- Sel & poivre
Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere est un riz noir.
Presser l'orange et déposer le jus dans un casserole avec le sucre.
Faire épaissir jusqu'à une texture sirupeuse.
Peler à vif un pamplemousse et en extraire les suprêmes.
Cuire les st jacques très rapidement dans une poêle bien chaude.
Dressage :
Déposer le riz noir dans l'assiette, les st jacques et les suprêmes de pamplemousse.
Arroser du sirop d'orange.