Tarte amandine à la cerise

J'ai utilisé un cercle de 32 cm - 12 personnes
Pâte sablée 
- 250 g de farine T55
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour la crème d'amande
- 60 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- Quelques gouttes d'amande amer
- 700 g de cerises 

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger.
Ajouter le beurre mou, bien mélanger. 
Former une boule et reposer 30 mn à 1 h au frais.
Etaler la pâte dans le cercle.

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amande, les oeufs et ajouter l'amande amer.
Déposer la crème d'amande sur la pâte. Ajouter les cerises.
Enfourner 50 mn à 1h  à 180° - Bien vérifier que le milieu soit bien cuit. La tarte est grande !!
Faire refroidrir sur une grille avant de mettre au réfrigérateur.