Tarte salée du Berry
Après quelques jours dans le Berry, j'ai rapporté du fromage pour réaliser cette tarte.
- 1 pâte brisée
- 2 poignée de pousse d'épinard
- 1 fromage frais de chèvre
- 3 rondelles de Sainte-maure-de-touraine
- 1 oeuf
Faire revenir les épinards à la poêle juste pour enlever l'eau. Egoutter.
Etaler la pâte brisée dans le moule.
Déposer les épinards au fond.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec l'oeuf. Assaisonner.
Déposer sur les épinards et couper les rondelles de Sainte-Maure en 2 et déposer sur le dessus de la tarte.
Enfourner 30 mn à 180°
Déposer quelques pousses d'épinard sur le dessus de la tarte pour une belle déco.
