Pizza jambon et champignons

Une bonne pizza maison rien de plus facile.

Recette de la pâte :

Pour une pizza de la taille d'une plaque Téfal

- 250 g de farine T55
- 125 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure briochin ou 10 g de levure sèche
- 1 cuillére à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La garniture :

- sauce tomate

- 2 tranches de jambon

- 200 g de champignons frais

- 150 g de gruyère

Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la levure, le sel. Commencer à pétrir, rajouter l'eau petit à petit et l'huile d'olive. Pétrir 5 mn. Faire lever minimum 2h sous un torchon proche d'une source de chaleur.

Etaler votre pâte puis la sauce tomate.

Disposer les morceaux de jambon, les champignons coupés en rondelles et le gruyère.

Enfourner à 220° pendant 20 mn (adapter à votre four)