Gratin d'endives et quinoa
Ingrédients pour 4 personnes
* 200 g de quinoa
* 8 endives
* 150 g d'allumettes de jambon
* 40 g de gruyère râpé
* 2 cuillères à soupe d'huile
* 2 cuillères de crème de soja
Faire chauffer le quinoa comme indiqué sur le paquet.
Couper les endives en rondelles et les faire revenir avec les 2 cuillères d'huile pendant 15 mn.
Rajouter les allumettes de jambon.
Mélanger cette préparation au quinoa que l'on aura égoutté.
Ajouter la crème de soja. Mettre dans votre plat à gratin. Parsemer de gruyère.
Cuire 20 mn à 180°
