Flan de courgettes au chèvre
Pour 6 personnes
* 800 g de courgettes,
* 2 c à s d’huile d’olive
* 100 g de crème liquide
* 4 oeufs
* 100 g de gruyère râpé
* 2 crottins de chèvre
* Sel & poivre
Laver et tailler les courgettes en petits dés et les faire revenir dans l’huile d’olive. Assaisonner.
Déposer les courgettes au fond de votre moule individuel.
Mélanger les œufs, la crème et les crottins secs coupés en petits morceaux.
Ajouter le gruyère râpé
Remplir les moules.
Enfourner 20 à 200°
