Râpé de pommes de terre oignon/speck en gratin
Pour 4 gratins individuels (Moule grand rond Demarle)
* 2 oignons
* 500 g de pommes de terre
* 2 tranches de speck
* 75 g de gruyère
* 2 oeufs
* 1 cuillère à soupe d'huile
* sel & poivre
* muscade (facultatif)
Emincer les oignons et les faire revenir avec l'huile. Assaisonner.
Râper les pommes de terre.
Couper en lamelles le speck.
Ajouter, les oignons, le gruyère, le speck et les oeufs. Bien mélanger.
Déposer dans les moules.
Enfourner 30 mn à 200°.
Servir avec une salade pour un repas complet.
J'ai râpé les pommes de terre pour une cuisson plus rapide.
