Tarte abricot et rhubarbe

Une tarte aux fruits d'été avec la douceur de l'abricot et l'acidité de la rhubarbe sans oublier le croquantes des amandes.

Ingrédients

- 2 grandes tiges de rhubarbe
- 6 petits abricots
- 2 cs de confiture d'abricots
- 3 cs de cassonade
- 1 pâte brisée
- 75 g d'amandes effilées

Préparation

Éplucher la rhubarbe et couper la en tronçons de 0.5 cm environ.

Couper les abricots en 6.

Disposer la pâte dans votre moule.

Déposer la rhubarbe dessus, ajouter les abricots.

Saupoudrer de cassonade et d'amandes effilées.

Enfourner pendant 20 mn à 210° puis 10 mn à 180° au four pour 30 mn environ.

A la sortie du four, attender 5 mn et faites chauffer la confiture pour la rendre liquide.

Badigeonner la tarte avec la confiture pour la rendre brillante.