Les cocos....
- 500 g de coco frais
- 1 oignon rouge
- 1 tomate
- bouillon de légumes
- thym
- sel & poivre
Emincer l'oignon et le faire revenir 2-3 mn dans de l'huile d'olive avec le thym.
Ajouter les cocos et faire revenir quelques minutes, ajouter la tomate coupée en dés.
Mouiller avec le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson 45 mn.
