Bouchée parmesan et romarin
- 120 g de parmesan
- 60 g de farine
- 60 g de beurre
- 2 oeufs
- 50 g de lait
- 1 belle branche de romarin
- Poivre du moulin
Dans un bol, battre les oeufs.
Dans la cuve de votre robot, mélanger le parmesan fraîchement râpé et la farine.
Faire fondre le beurre et l'incorporer dans le mélange parmesan/farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
Incorporer ensuite le lait, le romarin haché et le poivre.
Verser le mélange dans une poche à douille et remplir les empreintes à moitié.
Enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de les servir tièdes ou froids.
