Gâteau invisible pommes & poires

Il porte le nom d’invisible car on ne voit pas la pâte mais seulement les lamelles de fruits.

Après une cueillette de pommes et poires dans notre jardin, place à la réalisation du gâteau.

Je l'ai réalisé dans le moule tablette mais vous pouvez le faire dans un moule 20x20 cm.

- 3 grosses pommes

- 3 grosses poires

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- 70 g de farine

- 50 g de sucre

- 50 g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille

- 1 pincée de sel

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.

Dans la cuve de votre robot, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille et mélanger.

Ajouter le mélange farine-levure-sel progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la pâte en 2 (dans 2 saladiers).

Peler, épépiner et couper les pommes en fines tranches.

Les mettre rapidement dans un des 2 saladiers contenant la pâte et remuer afin qu’elles ne s’oxydent pas.

Faire de même avec les poires et les mettre dans l'autre saladier de pâte. Remuer.

Verser le contenu du saladier aux pommes dans le fond de votre moule. Bien lisser.

Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser.

Enfourner à 200° pendant 45 minutes.