Gratin de pommes de terre aux truffes
Le Pour 4 gratins
- 12 petites pommes de terres
- 1 truffe
- 15 cl de crème
- 1 oeuf
- 4 petites poignées de gruyère
Eplucher et râper les pommes de terre.
Deposer une 1ère couche au fond de votre moule. J'ai utilisé le moule grand rond de Demarle.
Mettre des lamelles de truffes et recouvrir de pommes de terre.
Battre l'œuf sur avec la crème et déposer sur les pommes de terre.
Parsemer de Gruyère.
Enfourner à 180° pendant 30 mn puis à 200° pendant 15 mn.
