Chantilly
Un fouet, un batteur ou un robot : vous ne pouvez pas échapper à la chantilly avec une bonne glace, des fraises...
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de sucre glace
La crème doit être froide.
1 h avant de commencer, placer votre bol et fouet au congélateur.
Mélanger la crème avec le sucre glace dans votre bol bien froid puis fouetter la crème sucrée, d'abord doucement puis de plus en plus vite au fur et à mesure qu'elle monte.
Elle va prendre du volume et s'épaissir.
La crème chantilly est prête lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle forme un bec au bout du fouet.
