Gâteau aux abricots
Un gâteau moelleux aux abricots
- 750 g d’abricots frais
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de farine
- 100 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs et réserver.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine ainsi que les jaunes et la vanille.
Mélanger en 3 fois les blancs à la préparation.
Déposer la pâte dans votre moule.
Couper les abricots en deux et les déposer sur la pâte.
Enfourner 45 mn à 180°
