Corolle oignons et jambon

Pour 4 corolles

- 4 feuilles de brick
- 100 g d'oignons confits
- 125 g d'allumettes de jambon
- 4 rondelles de chèvre
- Thym
- Huile d'olive
- 1 oeuf
- 10 cl de crème

Huiler avec un pinceau chaque feuille de brick et les poser les unes sur les autres. Avec une paire de ciseaux, couper 4 cercles (adapter selon la taille de votre moule).  l

Dans un moule à muffins, déposer votre feuilles de brick et pour consolider le fond, mettre les chutes de la feuille. 

Déposer le confit d'oignon que vous avez préalablement fait,  les allumettes de jambon et la rondelle de bûche de chèvre.

Mélanger l'oeuf et la crème et verser sur chaque corolle. Déposer un petit brin de thym.

Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

Accompagner avec un salade.