Cake aux cerises
Un gâteau léger grâce aux blancs d'oeufs.
- 5 blancs d'oeufs
- 1 oeuf
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique (5 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de cerises
Faire fondre le beurre. Dans le bol du robot mélanger avec le fouet l'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Ajouter le beurre fondu puis la levure chimique et petit à petit la farine. Mélanger le tout.
Monter les blancs d'oeufs en neige. Une fois bien ferme, intégrer-les à la première préparation. Mélanger délicatement sans casser les blancs d'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les cerises et mélanger délicatement.
Enfourner à 180° pendant 30 minutes
