Oignons grelots glacés
Pour accompagner un rôti de veau ou un filet mignon de porc, ....
- Oignons grelots
- 10% de beurre (par rapport au poids des oignons)
- 10 % de sucre (par rapport au poids des oignons)
- Eau
Dans une casserole à bord plat. On va mettre les oignons grelots congelés ou frais avec le beurre et le sucre.
Mettre de l'eau à mi-hauteur.
Démarrer à froid avec un papier sulfurisé dessus et faire une cheminée.
Cuire jusqu'à caramélisation.