Poulet aux légumes croquants
Un peu d'Asie dans l'assiette.
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 carotte
- 10 petits champignons de Paris
- 1 petite boîte de pousse de bambou
- gingembre
- 2 cuillères de soja
- gomasio (mélange de sésame grillé et sel marin)
Tailler les légumes assez petit pour une cuisson rapide.
Faire revenir les oignons, ajouter les carottes, les courgettes et les champignons. Ajouter un peu d'eau et couvrir pendant 5 mn. Ajouter les pousses de bambou et le gingembre et la sauce soja. Continuer la cuisson quelques minutes.
Dans une autre poêle, faire cuire les morceaux de poulet.
Dresser votre assiette et parsemer de gomasio.
