Cigares de légumes
Les légumes cachés dans une pâte bien croustillantes. De quoi régaler petits et grands.
- 8 feuilles de filo
- 1 endive
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- Huile d'olive
Couper tous les légumes en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec de huile d'olive et un gousse d'ail.
Miser le basilic et l'ail. L'ajouter en fin de cuisson.
Couper les feuilles de filo en 2. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles. Déposer les légumes et rouler. Les déposer dans une poêle.
Faire cuire jusqu'à coloration.
Les cigares accompagneront très bien le poisson ou la viande.
