Cookies aux pépites de chocolat

- 230 g de farine
- 150 g de pépites de chocolat
- 110 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
-  60 g de sucre semoule
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
-  1/2 sachet de levure chimique
-  1 gousse de vanille
-  une pincée de sel

Mélanger dans le bol de votre robot à l'aide de la feuille, le beurre avec les sucres (cassonade et semoule).
Ajouter l'œuf puis la farine, la levure, la pincée de sel et la vanille.
Incorporer les pépites.
Mettre la pâte dans un film et former un boudin.
Réserver au frais 1h. Vous pouvez également préparer la pâte la veille et faire la cuisson le lendemain.
Couper des palets d'1cm et les déposer sur une silpat ou papier cuisson. Bien les espacer car ils vont s'étaler.
Enfourner 14 mn à 180°