Cupcakes de Pâques
Pâques et les vacances arrivent à grand pas. Voici une idée de cupcakes à réaliser avec les enfants pour un joli dessert coloré et gourmand.
12 cupcakes au chocolat
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 12 cl d'eau
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1/2 paquet de levure chimique
- une pincée de sel
- 1 œuf
- 6 cl d'huile neutre
- 12cl de lait
Glaçage au mascarpone
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre glace
- Colorant en poudre
Faire bouillir l'eau, une fois portée a ébullition ajouter hors du feu le cacao en poudre et bien mélanger jusqu’à dissolution complète de celui ci. Réserver.
Dans le bol du robot, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique et sel). Ajouter ensuite l’œuf, l'huile et le lait et mélanger, puis ajouter le mélange eau + cacao et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans des caissettes à muffins.
Enfourner 15 mn à 180°
Laisser refroidir.
Pour le glaçage , mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le colorant vert de façon à obtenir une crème lisse et bien verte. Verser la préparation dans la poche à douille.
Décorer les cupcakes, à l'aide de votre douille pour former l'herbe. Déposer des petits oeufs, des fleurs....
