Mini financiers "Dessertine"
Dessertine :
Liqueur de "dessert"
Une recette unique et secrète qui renferme de subtils arômes végétaux. Cette liqueur est issue de la distillation d'un bouquet de 20 plantes aromatiques.
• Couleur: Vert intense et brillant.
• Nez: Une sensuelle odeur de plantes fraîches.
• Bouche: Une richesse aromatique exceptionnelle avec de puissantes notes végétales miellées.
Elle nous rappelle un peu la liqueur emblématique des moines de la Grande Chartreuse.
✔ Conseil de dégustation: En digestif avec ou sans glaçon.
--------------------
- 40 g de farine
- 60 g d'amandes en poudre
- 80 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs (100 g)
- 80 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de Dessertine
- 3 cuillères à soupe de Dessertine pour imbibage à la fin
Fouetter légèrement les blancs d’œufs pour les faire mousser. Ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et le beurre fondu. Ajouter la dessertie.
Remplir un moule de minis financiers.
Enfourner 15 à 20 minutes à 200°
A la sortie du four, quand ils sont encore bien chaud imbiber à l'aide d'un pinceau du reste de la Dessertine.
