Financier géant aux abricots

Publié le par Nath' Chocolat

Financier géant aux abricots

J'ai utilisé mon moule tablette pour ce financier. 
- 170 g de beurre
- 60 g de farine
- 110 g d’amandes en poudre
- 160 g de sucre
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de blancs d’oeufs (5 environ)
- 12 petits abricots

Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients sec,  la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique, le sel et le sucre.
Fouetter légèrement les blancs d’oeufs  et incorporer au mélange des ingrédients secs.
Ajouter le beurre fondu et refroidi et continuer de mélanger pour obtenir une pâte homogène. 
Déposer 1/2 abricot par carré, déposer la pâte sur le dessus. Couper en petit morceau le reste des abricots et déposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner 40 minutes  à 170°.
Laisser tiédir le financier avant de le démouler.

Financier géant aux abricots

Publié dans Dessert

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M
En Corse nous avons profité de manger des abricots formidables, j'aurais aimé avoir cette recette, mais rien n'est perdu , je vais essayer !
Répondre
N
Il faut essayer, on s’est régalés. Bonne journée