Financier pistache et framboise
Pour 12 financiers
- 150 g de sucre glace
- 80 g de farine
- 180 g de beurre
- 180 g de blancs d'oeufs soit environ 6
- 120 g de poudre d'amandes
- 24 framboises
- 1 cuillère de pâte de pistache
Fouetter légèrement les blancs d’œufs pour les faire mousser.
Ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de pistache.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et brillante.
Verser la préparation dans des moules à financiers (au 3/4).
Déposer 2 framboises par financier.
Enfourner 15 minutes à 180°
Vous pouvez utiliser des framboises congelées.