Gâteau à l'ananas

Pour cette recette j'ai utilisé le moule tablette de Demarle. 

Pour 6 personnes

- 1 boite d'ananas en rondelles

- 100 g de farine

- 85 g de sucre

- 50 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel

- 100 g de sucre
- 10 cl de jus d'ananas

Dans une petite casserole , verser le sucre en poudre et le jus d'ananas. Mélanger le sirop tout en portant à ébullition sur feu moyen.
Une fois que le sucre est dilué dans l’eau, cesser de remuer. Une fois la couleur souhaitée, déposer au fond de chaque carré mettre un peu de caramel. 

Déposer 1/2 rondelle d'ananas par dessus.

Dans la cuve de votre robot blanchir le sucre avec le beurre.
Ajouter les oeufs, la farine, le sucre vanillé et la levure. 

Découper le reste des rondelles en petits morceaux.

Rajouter à votre préparation.

Verser la pâte sur l'ananas.

Enfourner à 180° pendant 30 min