Gâteau à la rhubarbe
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On utilisera un moule de 28 cm
- 125 g de farine
- 200 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 100 ml d'huile
- Rhubarbe
Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un puis l'huile.
Fouetter énergiquement.
Une fois que l'on a une pâte bien homogène, la déposer dans le moule.
Déposer les tiges de rhubarbe préalablement épluchées à la taille de votre moule
Enfourner 30 mn à 180°
J'avais joliment disposer les tiges de rhubarbe sur le dessus mais à la cuisson, la pâte est passé au dessus.