Lentilles du Berry
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Pour 3 personnes
- 250 g de lentilles du Berry
- 1 tranche de lard
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- Thym
- Sel et poivre
Ciseler l'oignon et faire rissoler. Couper le lard en dés et ajouter. Faire revenir.
Ajouter les lentilles, bien mélanger et ajouter le bouillon. Mélanger toutes les 10 mn. Cuire selon les indications entre 30 et 40 mn. Vérifier la cuisson et ajouter un peu plus de bouillon si nécessaire.