Madeleines au citron
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- 100 g de beurre
- le zeste d'un citron
- le jus d'1/2 citron
- 160 g de sucre en poudre
- 200 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
Faire fondre le beurre.
Mélanger le sucre, le zeste du 1/2 citron , la farine, la levure. Bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un. Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et le jus de citron. Mélanger.
Mettre la pâte 45 mn à 1 h au frigo.
Déposer dans les empreintes à madeleines.
Enfourner 12 à 15 mn à 180°