Nids de pâques

Un dessert à réaliser avec vos enfants. Il est léger et gourmand..

Pour le biscuit
- 4 blancs d'oeufs (120g)
- 60 grammes de farine
- 120 grammes de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 80 grammes de poudre d'amandes
- 80 grammes de beurre fondu 

Pour la crème de pistache
- 60 grammes de pâte de pistache 
- 200 grammes de mascarpone
- Amandes effilées pour la décoration 
-  fraises
- oeufs de couleurs

Pour le biscuit : 
Dans la cuve du robot mélanger les blancs d'oeufs, la farine, le sucre, la levure, la vanille et la poudre d'amandes.
Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.
Verser la préparation dans des moules à savarin ou baba. Il faut un petit trou...
Enfourner 20 mn à 180°C.
Démouler quand le biscuit est tiède.

Pour la crème de pistache :
Mélanger au fouet la pâte de pistache avec le mascarpone afin d'obtenir un pâte uniforme.

A l'aide d'une poche à douille, déposer la crème de pistache dans le petit trou.

Décorer avec des amandes effilées, des fraises coupées en morceaux et des petits oeufs, libre à votre imagination.
A conserver au frais avant dégustation.