Panini maison

1. Les enfants vont adorer de faire leur panini maison. C'est tellement simple...
2. Il vous faudra 2 h 15 au total.
3. - 500 g de farine
4. - 300 ml eau tiède
5. - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
6. -  20 g de levure fraiche
7. - 1 cuillère à café de sucre
8. - 1 cuillère à café de sel
9.  

1. Diluer la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
2. Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, l'huile d'olive et la levure diluée dans l'eau.
3. Pétrir 6 mn ou 10 mn si vous la réaliser à la main. La pâte doit être  souple et non collante.
4. Couvrir la pâte et laisser lever durant 1h. Elle va doubler de volume.
5. Dégazer la pâte.  Former 6 morceaux (140 g), et former votre rectangle (2 cm de hauteur).
6. Déposer les pains sur une plaque et silpat ou feuille de papier cuisson.
7. Faire lever 40 mn avec un torchon propre dessus.
8. Enfourner 15 mn à 180° 

Garnir à votre convenance et le placer quelques minutes dans le grill.