Raves glacés
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Idéal pour accompagner les viandes blanches.
- 250 g de raves
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre
- eau
Dans une casserole déposer les raves épluchées. Ajouter 10% de sucre et 10% de beurre. Ajouter de l'eau à mi hauteur.
Déposer une feuille de papier cuisson dessus avec un petit trou pour faire partir la vapeur. Bien surveiller la cuisson car quand cela commence à caraméliser cela va très vite....
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