Riz aux épinards
Pour 2 personnes
- 160 g de riz
- 300 g d'épinards
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de légumes
Cuire les épinards à la vapeur. Les égoutter.
Emincer l'oignon et faire revenir dans un petit peu d'huile l'olive. Ajouter les épinards. Faire revenir. Ajouter le riz, bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes petit à petit comme un risotto.
