Sauté de veau tomates et poivrons
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Pour 4 personnes
- 800 g de viande
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 tomates (jaune/rouge)
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 40 cl de vin blanc
Faire revenir les morceaux de veau dans de l'huile d'olive de chaque coté, ajouter l'oignon. Bien mélanger, ajouter les poivrons et poursuivre 3 mn la cuisson, ajouter les tomates en cubes. Bien remuer. Ajouter l'ail et le vin blanc.
Faire cuire à feu doux 1 h. Vérifier la tendresse de la viande. Sinon, ajouter du temps de cuisson.
Déguster avec des pâtes.
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