St jacques panées aux noisettes et sa salade de mâche
Voici une belle entrée à réaliser pour les fêtes ou simplement se faire plaisir.
Pour 2 personnes
- 6 st jacques
- 14 noisettes
- mâche
- 1 petite carotte
- huile de noisette
- vinaigre balsamique blanc
Réduire en poudre 10 noisettes. Réserver les autres pour la déco.
Tailler la carotte en julienne.
Enrober les st jacques de poudre de noisettes. Les cuire avec l'huile de noisette.
Préparer la mâche avec l'huile de noisette et le vinaigre balsamique blanc.
Dresser et servir bien chaud.
