Tablette façon financier et chocolat
J'ai utilisé mon moule tablette pour ce financier.
- 170 g de beurre
- 60 g de farine
- 110 g d’amandes en poudre
- 160 g de sucre
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de blancs d’oeufs (5 environ)
- Pistoles de chocolat
Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients sec, la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique, le sel et le sucre.
Fouetter légèrement les blancs d’oeufs et incorporer au mélange des ingrédients secs.
Ajouter le beurre fondu et refroidi et continuer de mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter quelques pistoles concassées à la pâte.
Déposer 1 pistole par carré, déposer la pâte sur le dessus.
Enfourner 40 minutes à 170°.
Laisser tiédir le financier avant de le démouler.