Tagliatelles à la crème de courgette
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POur 2 personnes
- 200 g de tagliatelles
- 350 g de courgettes
- 90 g de mascarpone
- 1 gousse d'ail
- 5 feuilles de basilic
- 20 pignons de pin
- Parmesan
Couper en cubes la courgette et faire revenir avec la gousse d'ail dans la poêle.
Une fois les courgettes cuite, mixer avec le mascarpone et les feuilles de basilic. Assaisonner.
Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
Mettre la sauce dans la poêle et ajouter les pâtes cuites. Mettre 4 cuillères d'eau de cuisson et bien mélanger.
Mettre les tagliatelles de courgette dans l'assiette et ajouter les pignons torréfier et le parmesan.
Bonne dégustation